Morbido Bianco

Dall’unione di pochi e semplici ingredienti, è possibile ottenere una delle nostre eccellenze dolciarie più famose di tutta l’Irpinia: il torrone mandorlato bianco.
Un classico friabile, aromatizzato con limone siciliano e realizzato con mandorle pugliesi di prima scelta.

Le materie prime, rigorosamente di alta qualità, vengono selezionate in modo certosino per assicurarci di conferire al nostro torrone mandorlato un sapore davvero unico.
Proveniente dalla meravigliosa terra siciliana, il limone dona al torrone mandorlato un retrogusto di freschezza e un profumo davvero invitante, molto gradevole e delicato, apprezzato da tutti i palati!
Inoltre, le pregiate mandorle pugliesi, dapprima tostate e in seguito aggiunte agli ingredienti base del torrone, regalano ad ogni morso un tocco intenso di pura magia!

Il torrone mandorlato riesce a soddisfare anche i palati più sofisticati: un prodotto così delizioso da essere ricercato ed apprezzato proprio da tutti, grandi e piccini.

È sempre una buona abitudine dalle nostre parti deliziare gli ospiti con un prodotto tipico di tale bontà: come dessert dopo un buon pranzo in compagnia, come accompagnamento al caffè pomeridiano, oppure nei buffet di dolci durante un ricevimento. Il mandorlato bianco è perfetto per qualsiasi occasione!
Ottimo da affiancare ad un buon liquore dal sapore intenso e deciso, oppure a uno spumante dolce e dal perlage persistente!

Preparazione

Quattro generazioni fa, la nostra famiglia ha avviato la produzione del torrone solo ed esclusivamente durante il periodo del Santo Natale.
Ad oggi, grazie ad una continua e sempre maggiore richiesta di questo prodotto, esso viene realizzato tutto l’anno e rivisitato in moltissime varianti, mantenendo ben saldi i principi guida che da sempre ci accompagnano: autenticità, qualità e tradizione, assieme alle tecniche di lavorazione tramandate dai nostri avi.
Mossi dall’amore per le nostre radici e per la nostra terra, prima di preparare il composto, selezioniamo scrupolosamente solo materie prime fresche e genuine, che sono a garanzia dell’elevata qualità del prodotto finito.
Successivamente realizziamo il prodotto, curandone ogni dettaglio: dalla preparazione del composto fino al confezionamento.
Il torrone mandorlato bianco viene lavorato con procedimenti lunghi e meticolosi, seguendo solo metodi tradizionali.
Grazie alle torroniere che hanno la parete interna in rame, è possibile avviare una cottura a basse temperature che dura all’incirca 12-14 ore.
Durante questo tempo, un braccio meccanico amalgama gli ingredienti e mantiene il composto cremoso.
Le mandorle, precedentemente tostate, vengono aggiunte a fine cottura per ottenere come risultato finale un impasto ottimale.

Il nostro torrone bianco mandorlato, aromatizzato al limone, non si conserva in frigorifero, riporlo in un luogo fresco e asciutto.